Kuhinjski papirni ubrusi su sposobni da apsorbiraju vlagu kada se koriste suhi i uklanjaju masnoću kada se koriste mokri-a funkcionalnost nije postignuta hemijskim aditivima, već zahvaljujući jedinstvenoj trodimenzionalnoj strukturi vlaknaste mreže koja je svojstvena -netkanim tkaninama.
Tokom procesa proizvodnje, ova struktura je opremljena mnoštvom mikronskih-pora-formiranih pomoću termičkog vezivanja ili tehnika hidro-preplitanja-koje istovremeno osiguravaju prozračnost i olakšavaju brzu apsorpciju i zadržavanje tečnosti duž kapilarnih kanala unutar vlakana.
U svom suhom stanju, materijal pokazuje visoku hrapavost površine, što mu omogućava da bez napora uhvati uljne filmove i ostatke; kada su izložena vodi, vlakna podliježu umjerenom bubrenju, povećavajući napetost pora i vršeći dvostruko djelovanje "hvatanja-i-kapsuliranja" na tvrdokorne masne mrlje-i na taj način postižu uklanjanje fizičkim zarobljavanjem umjesto hemijskim otapanjem.
